Per iniziare
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12,00
CALAMARETTI
Anelli di calamari fritti in olio di semi serviti con maionese al lime.
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10,00
TARTARE DI SALMONE
Passion fruit, erba cipollina, scorza di limone, salsa yogurt
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8,00
BECCAFICO DROGHERIA
Polpette croccanti con sarde, pinoli, uvetta, formaggio servite con maionese al lime
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12,00
CROSTONE AL GAMBERO ROSSO
Gambero rosso licatese grigliato, stracciatella,
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10.00
TARTARE DI TONNO
Servita con maionese ai capperi e insalatina
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6,50
BACON PATATE
Patata a pasta gialla fritta in olio di semi e servita con fonduta di provola ragusana e bacon croccante
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5.00
PALERMITANO
Panelle della casa servite con mortadella di asino
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6.00
ARANCINE
Arancinette al finocchietto selvatico
Per continuare
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20,00
CRUDITE’
Crudo di gambero rosso e scampi locali.
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22,00
COSTATA DI MANZO
Costata di Black Gold ai ferri servita con patate
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16.00
POLPO ARROSTO
Su crema di patate e cipolla caramellata
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16.00
FILETTO AL BURRO
Filetto di manzo al burro servito con crema di patata
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15.00
TONNO SCOTTATO
Trancio di tonno scottato alla griglia con verdure e cipolla caramellata
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16.00
TAGLIATA DI MANZO
Entrecôte di black gold servita con rucola e scaglie di grana
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16.00
RIBS
Costolette di suino nero servite in salsa Bourbon e patate
Burger e Panini
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9,00
SPADINO
Pesce spada panato, melanzane, olive verdi, maionese
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10.00
SCOPELLO
Burger di tonno, maionese ai capperi, pomodoro, cipolla caramellata, insalata.
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9.00
HAMBURGHER DROGHERIA
Burger di manzo condito 200gr, cheddar, bacon di suino croccante, insalata, pomodoro, cipolla caramellata
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7.00
IBLA
Salmone, stracciatella, rucola
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7.00
GIUFA’
Petto di pollo Modicano panato e fritto in olio di semi, bacon di suino nero croccante, provola affumicata iblea, insalata e salsa BBQ servito in pane soffice
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9,00
POLPO
Polpo fritto in olio di semi, stracciatella di bufala ragusana, pomodoro confit, pesto di basilico e rucola servito in pane soffice
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8.00
TWIST
Burger di manzo siciliano 190gr, provola affumicata iblea, bacon di suino nero croccante, cipolla caramellata, pomodoro e insalata servito in pane soffice
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6.50
LICATA
Burger di melanzana, pomodoro confit, stracciatella di bufala ragusana, pesto di basilico e insalata servito in pane soffice
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8.00
BRONTE
Burger di manzo siciliano 190gr, mozzarella di bufala ragusana, pomodoro, pesto di pistacchio, bacon di suino nero croccante e insalata servito in pane soffice
Pinse drogheria
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10.00
PINSA AL CULATELLO
Culatello siciliano, mozzarella di bufala siciliana, rucola, pomodoro
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10.00
PINSA ALLA MORTADELLA
Focaccia servita con stracciatella di bufala ragusana, mortadella di asino e pesto di pistacchio
Insalate
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10,00
POKE BOWL
Riso basmati, tocchetti di salmone, crema di avocado, carotine, ciliegino
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9.00
SFIZIOSA
Rucola, salmone affumicato, ciliegino, stracciatella, scaglie di grana, noci
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8.00
CAESAR SALAD
Petto di pollo piastrato, scaglie di grana, insalata verde, salsa Caesar, ciliegino
Dolci
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4.50
TORTINO
Al caramello salato e cioccolato
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4.50
CANNOLO CON RICOTTA
di bufala ragusana.
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4.00
TIRAMISU
Savoiardi, caffè, crema al mascarpone, cacao
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4.00
CHEESECAKE
Ai gusti: Pistacchio, frutti di bosco, caramello, cioccolato.
Polibibite
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7,00
SCOTCHATO
Scoth whisky, the verde, gelsomino, lime, soda
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7,00
HARRY STYLES
Vodka, fiori di sambuco, anguria, soda.
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7,00
SEXY CHERRY
Bitter rouge, liquore fichi e balsamico, cordiale cacao e genziana.
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7,00
ORANGE FLOW
Vermouth dry, cordiale arancia, passion fruit e zafferano.
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7.00
MEXICAN TRIP
Mezcal espadin, mango, ananas, tabasco, lime, assenzio.
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7.00
SUMMER SOUR
Vodka, ibiscus, pesca, mango, lime.
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7.00
DROGHERIA TONIC
Gin, Lavanda, fiore di sambuco, Soda
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7,00
TYMPA MULE
Amaro tympa, lime, ginger beer
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7.00
TEQUILA SUNSHINE
Tequila 100% Agave, passion fruit, ginger, vermouth ai fiori
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6.00
ACQUA DEL SUD
Mezcal espadin, amaro di Angostura, lime, vaniglia, ginger beer
Analcolici
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5,00
WATERMELON SUGAR
Anguria, fiori di sambuco, soda
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5,00
LAVANDA
Lavanda Cordial, Soda ai fiori di Sambuco
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5,00
CUMBIA
Cordiale al passion fuit, Soda al pompelmo
Vini rossi
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24,00
GUARNACCIO
Perricone, Conte Tasca d’ Almerita
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20,00
SALIER DE LA TOUR
Syrah – Conte Tasca d’ Almerita
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25.00
FLORAMUNDI
Cantine Donnafugata · Cerasuolo di Vittoria
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22.00
BELL’ASSAI
Cantine Donnafugata · Frappato
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28.00
SP68
Frappato, Nero D’Avola – Arianna Occhipinti
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35.00
NOTE DI ROSSO
Nerello Mascalese, Sirah, Nero d’Avola · Alessandro Viola
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28.00
NERO DI LUPO
Nero d’Avola · Cantina COS
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45.00
TANCREDI
Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat · Cantina Donna Fugata
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30.00
SICCAGNO
Nero d’Avola · Cantina Occhipinti
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5.00/2200
SABBIE DELL’ETNA
Cantine Firriato · Nerello mascalese e nerello cappuccio
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5.00/20.00
BAYAMORE
Cantine Firriato · Syrah, Merlot e frappato
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22.00
FANCELLO
Az. Ag. Milazzo · Nero d’Avola e vitigni autoctoni
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8.00/40.00
MARIA COSTANZA
Az. Ag. Milazzo · Nero d’Avola
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25.00
SANT’AGOSTINO
Cantine Firriato · Nero d’Avola
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30.00
HARMONIUM
Cantine Firriato · Nero d’Avola
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25.00
DON TOTO’
Tenuta Barone La Lumia · Nero d’Avola
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45.00
CAMELOT
Cantine Firriato · Cabernet Souvignon, Merlot
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60.00
DUCA DI MONTALBO
Az. Ag. Milazzo · Nero d’Avola e nero Cappuccio
Vini bianchi
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20,00
SALIER DE LA TOUR
Inzolia, Conte Tasca d’ Almerita
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20.00
LIGHEA
Cantine Donnafugata · Zibibbo secco
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18.00
SUR SUR
Cantine Donnafugata · Grillo
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5.00/20.00
KIKE’
Cantine Fina · Traminer aromatico e Sauvignon blanc
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5.00/22.00
SABBIE DELL’ETNA
Cantine Firriato · Carricante e cataratto
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5.00/20.00
TINKITE’
Cantine Feudo Arancio · Grillo
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22.00
QUATER VITIS
Cantine Firriato · Cataratto, Inzolia, Zibibbo, Carricante
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28,00
MARIA COSTANZA
Az. Ag. Milazzo · Insolia e Chardonnay
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24.00
SANT’AGOSTINO
Cantine Firriato · Catarratto, Chardonnay
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24.00
TERRE DELLA BARONIA
Az. Ag. Milazzo · Cataratto
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35.00
SELEZIONE DI FAMIGLIA
Az. Ag. Milazzo · Chardonnay
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26.00
SP68
Occhipinti (orange) · Albanello, Zibibbo
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26.00
VIGNAVELLA
Az. Ag. Milazzo · Cataratto
Bollicine
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45,00
GAUDENSIUS ROSE’
Cantine Firriato – Nerello Mascalese
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45,00
GAUDENSIUS PAS DOSE’
Cantine Firriato – Nerello Mascalese
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6,00/24,00
BIANCO DI NERA
Nero cappuccio, chardonnay, insolia
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45,00
ALEMERITA BRUT
Chardonnay, Conte Tasca d’ Almerita
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45,00
ALESSANDRO VIOLA – BLANC DE BLANCS
catarratto – Alessandro Viola
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45.00
NATURE
Chardonnay – Cantina Milazzo
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35.00
EXCELLENT
Inzolia rosa, Chardonnay – Azienda Agricola Milazzo
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45.00
DONNA FUGATA BRUT ROSE
Pinot nero
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5.00/20.00
CHARME
Cantine Firriato · Blend di Vitigni autoctoni
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5.00/20.00
SAINT GERMAIN
Cantine Firriato · Grillo e Cataratto, Metodo Charmat
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22.00
ROSE DI ROSE
Az. Ag. Milazzo · Inzolia rosa
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7.00/30.00
METODO CLASSICO
Az. Ag. Milazzo · Inzolia rosa e Chardonnay
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40.00
D ZERO
Az. Ag. Milazzo · Inzolia rosa e Chardonnay
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50.00
V38AG
Az. Ag. Milazzo · Chardonnay, Insolia
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100.00
FEDERICO II
Az. Ag. Milazzo · Chardonnay
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40,00
GAUDENSIUS
Cantine Firriato · Carricante.
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60.00
LAURENT-PERRIER CUVEE’
Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier
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75.00
LAURENT-PERRIER ULTRA BRUT
Chardonnay, Pinot noir
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100.00
LAURENT-PERRIER ROSE’
Pinot noir
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70.00
JAQUART BRUT MOSAIQUE
Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier
Birre
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6,00
BIANCA
Con scorze di mandarino di Ciaculli – Bruno Ribadi
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6,00
SICILIAN PILS
Pilsner di grani antichi – Bruno Ribadi
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6,00
LICATISA
Pilsener – Birrificio Sapè
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5.00
CERERE
Birrificio Epica · Weizen
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5.00
MEDUSA
Birrificio Epica · Dubble
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5.00
POLIFEMO
Birrificio Epica · American pale ale
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5.00
PREMIUM PILSENER
Birrificio 24 Baroni · Senza glutine
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5.00
KORE
Birrificio Epica · White Ipa