PER INIZIARE

PARMIGIANA 10,00
Melanzane al forno, salsa di datterino, scarmorza iblea affumincata, parmigiano.
PALERMITANO 5.00
Panelle della casa servite con mortadella di asino
ARANCINE 6.00
Arancinette al finocchietto selvatico
BACON PATATE 6.50
Patata a pasta gialla fritta in olio di semi e servita con fonduta di provola ragusana e bacon croccante
POLLO FRITTO 6.50
Tocchetti di pollo panato ai cereali e fritto in olio di semi
CROSTONE SICILIANO 6.50
Stracciatella, pesto di basilico, pomodori confit
FALAFEL 7.00
Polpettine di legumi servite con salsa yogurt
BECCAFICO DROGHERIA 8.00
Polpette croccanti con sarde, pinoli, uvetta, formaggio servite con maionese al lime
TARTARE DI MANZO 10.00
Tartare di filetto di manzo servita con senape e miele
TARTARE DI TONNO 10.00
Servita con maionese ai capperi e insalatina

PER CONTINUARE

VITELLO TONNATO 14.00
Vitello cbt, salsa tonnata
TONNO SCOTTATO 15.00
Trancio di tonno scottato alla griglia con verdure e cipolla caramellata
RIBS 16.00
Costolette di suino nero servite in salsa Bourbon e patate
POLPO ARROSTO 16.00
Su crema di patate e cipolla caramellata
TAGLIATA DI MANZO 17.00
Entrecôte di black gold servita con rucola e scaglie di grana
FILETTO AL BURRO 18.00
Filetto di manzo al burro servito con crema di patata
COSTATA DI MANZO 22.00
Costata di Black Gold ai ferri servita con patate
PICANHA 25.00
450 gr servita con salsa chimichurri e patate

BURGER E PANINI

LICATA 6.50
Burger di melanzana, pomodoro confit, stracciatella di bufala ragusana, pesto di basilico e insalata servito in pane soffice
GIUFA' 8.00
Petto di pollo Modicano panato e fritto in olio di semi, bacon di suino nero croccante, provola affumicata iblea, insalata e salsa BBQ servito in pane soffice
HOT DOG 8.00
Wurstel di suino nero dei Nebrodi, bacon di suino siciliano, cheddar, special souce
CLUB SANDWICH 8.50
Magatello cbt, lattuga, bacon, pomodoro, special souce, pane ai cereali in cassetta.
TWIST 8.50
Burger di manzo siciliano 190gr, provola affumicata iblea, bacon di suino nero croccante, cipolla caramellata, pomodoro e insalata servito in pane soffice
BRONTE 8.50
Burger di manzo siciliano 190gr, mozzarella di bufala ragusana, pomodoro, pesto di pistacchio, bacon di suino nero croccante e insalata servito in pane soffice
IBLA 8.50
Salmone, stracciatella, rucola
PULLED PORK 9.00
Pulled pork, insalata, provola affumicata iblea.
HAMBURGER DROGHERIA 9.50
Burger di manzo condito 200gr, cheddar, bacon di suino croccante, insalata, pomodoro, cipolla caramellata
SCOPELLO 10.00
Burger di tonno, maionese ai capperi, pomodoro, cipolla caramellata, insalata.
POLPO 9,00
Polpo fritto, stracciatella, pesto di basilico, pomodorini confit, rucola.

PINSE DROGHERIA

PINSA AL CULATELLO 10.00
Culatello siciliano, mozzarella di bufala siciliana, rucola, pomodoro
PINSA ALLA MORTADELLA 10.00
Focaccia servita con stracciatella di bufala ragusana, mortadella di asino e pesto di pistacchio

INSALATE

CAESAR SALAD 950
Petto di pollo marinato e grigliato, insalata, scaglie di grana, salsa caesar, crostini
SFIZIOSA 9.50
Rucola, salmone affumicato, ciliegino, stracciatella, scaglie di grana, noci

DOLCI

CHEESECAKE 4.00
Ai gusti: Pistacchio, frutti di bosco, caramello, cioccolato.
TIRAMISU' 4.00
Savoiardi, caffè, crema al mascarpone, cacao
TORTINO 4.50
Al caramello salato e cioccolato
CANNOLO DI RICOTTA 4.50
Di bufala ragusana.
CUORE CALDO AL CIOCCOLATO 4.50
Tortino caldo con cuore morbido al cioccolato.